Publié par Anonyme (non vérifié) le dim, 19/08/2012 - 07:56
Le premier festival des brasseurs artisanaux se poursuit aujourd'hui à la Fare en Champsaur. Il réuni une douzaine de producteurs venus de partout en France. Un métier qui a la côte en ce moment, mais ne produit pas qui veut.
Si la recette est simple et la réglementation souple, encore faut-il avoir un petit truc en plus qui permet de se faire une place sur ce marché grandissant. Stéphanie Altermatt, tient la microbrasserie ArtMalté et enseigne l’art du brassage, à Annecy.