Publié par Samir MATHIEU le mer, 02/10/2013 - 20:26
Hautes-Alpes: Le Champsaur et le Valgaudemar ont préservé une forte tradition d’élevage. Chaque année, au mois de mai, les troupeaux grimpent dans les alpages. Le retour d’estive est un moment fort de la vie des vallées dans le Champsaur et le Valgaudemar. A cette occasion, Champoléon organise ce jeudi la foire au tardon et La Chapelle en Valgaudemar accueille vendredi la fête de la chèvre.
Ces foires sont avant tout un lieu de rencontre entre éleveurs et négociants. L’implication du tissu agricole local permet de faire perdurer des traditions et de transmettre passion et savoir-faire auprès du "grand public". Vente de bêtes, concours d’agnelles et de tardons, visite gratuite de la Maison du berger et de la Maison du Parc National des Ecrins, animations pour les enfants, mais également démonstration de tonte, expositions de matériel ancien et marché de producteurs et artisans locaux sont au programme. Ces 2 journées sont ponctuées par le célèbre repas du tardon et l’incontournable repas de la chèvre, pot-au-feu de chèvre salée mijoté au chaudron. Traditions et saveurs seront à l’honneur de ces fêtes autour du pastoralisme.