Publié par Samir MATHIEU le dim, 20/10/2013 - 11:30
Hautes-Alpes : Y-a-il trop de boulangers sur Gap ? On en compte 26 sans compter les points chauds ni les ouvertures qui interviennent quasiment chaque mois.. Un chiffre en nette augmentation, qui n''est pas du forcement à une envie d'entreprendre dans la production du pain mais une réelle mutation des boulangeries en milieu citadin dû au changement de comportement des consommateurs. Nous avons été voir quelques boulangers sur Gap pour savoir leur réaction par rapport à ce phénomène.