Publié par Adrien CITEAU le lun, 28/10/2013 - 05:43
Hautes-Alpes: Le safran était une épice très cultivée dans les Alpes du Sud au début du siècle dernier. Aujourd'hui, difficile de trouver des exploitations dans le département mais l'or rouge est encore là par endroit. A Ventavon, Marie Françoise Dieny en cultive un peu. A 30 000€ le kilo, cela peut être intéressant, sauf que la demande reste faible car cette épice est étonnament peu connue de nos jours.
Et retour en images sur le Reportage D!CI TV. Marie-Françoise exploite le safran, l'or rouge, sur une petite parcelle avec sa famille. Un travail long et fastidieux, résumé par Adrien Citeau.