Publié par Samir MATHIEU le mar, 20/01/2015 - 15:05
Nous vous le disions dimanche, seuls deux restaurants des Hautes-Alpes ont été retenus cette année aux" Bib gourmands" du guide Michelin, alors qu'ils étaient cinq l'année dernière.
Petite déception : l'édition 2015 des « Bonnes petites tables » les fameux "Bib Gourmands "du guide Michelin, ne retiennent que deux établissements des Hautes-Alpes :
"Les Chenets" à Saint-Julien en Champsaur et "La Table du Chazal" au Monêtier (Serre Chevalier)
Trois autres établissements avaient été retenus l'an dernier : "L’Auberge de Catherine", à Puy-Saint-Pierre, au dessus de Briançon, "La "à Puy-Saint-Vincent et "Les Tables de Gaspard" à Saint-Crépin, selon " le décompte " de l'emedia 05.
Pas de nouveaux venus dans les Alpes de Haute-Provence ; on y trouve, à Castellane, le restaurant "l' Auberge du Teillon", à Château-Arnoux, "La Magnanerie", à Moustiers-Sainte-Marie (04) "Les Santons" et " La Treille Muscate".
Ces Bibs Gourmands du guide Michelin constituent plus de 650 restaurants coup de cœur distingués car, selon le guide, " ils savent proposer la meilleure cuisine… au meilleur prix". De vraies pépites, incontournables, pour tous les gourmands."
S'agissant des établissements étoilés des Hautes-Alpes, vous le savez, seul le Péché Gourmand de Briançon en fait partie. Ils ont obtenu une étoile en 2014 et attendent avec un peu d'anxiété le guide 2015, qui sortira le 2 février.
Alors on est allé rencontrer Hervé Guérin, le patron des Chenets, à Saint-Julien, une bonne table de France donc, dans ce petit village du Champsaur où se déroulera, d'ailleurs, l'arrivée du rallye Monte-Carlo, ce vendredi.
On y retrouve Jean-Marc Passeron :
Voici par ailleurs les nouveaux Bib Gourmands de la région PACA
Aix-en-Provence / Le Canet (13) : L'Auberge Provençale
Avignon (84) : L'Agape
Le Beausset (83) : Auberge La Cauquière
Grambois (84) : Auberge des Tilleuls
Hyères (83) : La Colombe
Istres (13) : La Table de Sébastien
Marseille (13) : Bistro du Cours
Mondragon (84) : La Beaugravière
Orange (84) : Le Mas des Aigras - Table du Verger
Orange (84) : Le Parvis
Richerenches (84) : O'Rabasse
Saint-Chamas (13) : Le Rabelais
Sanary-sur-Mer (83) : La P'tite Cour