Publié par Adrien CITEAU le ven, 18/12/2015 - 22:16
On part du côté de Serre Chevalier, à la rencontre de Richard, un restaurateur basé à La Salle les Alpes. Dans son restaurant La Manouille, il propose une cuisine du terroir, dans une ambiance montagnarde. Son plat phare, la potence médiévale : il s'agit de morceaux de viandes flambés au génépi. Démonstration :