Publié par Barbara Tornambé le mar, 18/10/2016 - 22:58
Il vit un métier passion. Manuel Barthélémy, boulanger et pizzaïolo à Forcalquier, est désormais champion de France pour sa pizza vegane et vice-champion du monde pour sa pizza éthique et dessert. Trois titres qu'il a obtenu lors d'un seul et même concours en juin dernier. Son objectif principal est de redonner à la pizza sa valeur première, une valeur populaire.