Publié par Valentin Doyen le lun, 31/10/2016 - 20:01
Autant dire que cette révélation va pousser certains Niçois à s'arracher les cheveux. La traditionnelle Socca, spécialité culinaire, est en réalité bas-alpine. C'est en effet par le village de Meyronnes, en Haute-Ubaye, que la Socca serait arrivée. Depuis, on la retrouve sur tous les marchés de la Côte d'Azur et de la Provence. C'est ce que nous explique ce producteur de Saint-Auban :
La Socca Niçoise est en fait originaire de Meyronnes en Haute-Ubaye! from D!CI on Vimeo.