Hautes-Alpes : le tajine champsaurin inventé à Ancelle

Lassé des Tourtons ? Trop mangé de ravioles ? Passée la saison de la chêvre ? Trop tard pour les jailles ? Trop tôt pour le tardon ? Les Champsaurins ont toujours une solution ! Dernière trouvaille en date : le tajine champsaurin à base de légumes et d'agneau du pays. Une idée de Laurent Rocca aux Autanes à Ancelle :

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