Alpes de Haute-Provence : le chef du restaurant la Citadelle livre les secrets d'une bonne cuisine

Au restaurant "La Citadelle" de Sisteron, une bonne cuisine, c'est une cuisine de proximité. Michel Diaz, chef et responsable de l'établissement, prépare ses plats avec des produits de la région, des produits simples, mais de bons produits.