Publié par Valentin Doyen le ven, 05/05/2017 - 15:24
C'est un projet assez fou lancé par une famille originaire des Hautes-Alpes. Gwenaëlle, Pascal et leurs enfants souhaitaient en 2016 s'installer dans une exploitation agricole du département pour produire des fromages. Elle, originaire de Champoléon, et lui, qui a fait ses études agricoles à Gap, craquent sur le Champsaur.
Hélas, le projet n'aboutit pas.
Le couple prend donc ses deux enfants sous le bras et file sur la commune de St Lumine de Coutais, au bord des marais du Lac de Grand Lieu, en Loire-Atlantique.
Leur but : fabriquer tome, gruyère, bleu, raclette, fromage blanc, faisselle, beurre, crème. Le tout au lait cru.
Ils travaillent actuellement sur l'exploitation qu'ils vont reprendre dès septembre 2017. Pascal et Gwenaëlle veulent acheter de nouvelles vaches pour se lancer dans cette aventure.
Pour cela, ils vous proposent de … parrainer une vache.
En échange, vous aurez un équivalent en produits laitiers et/ou en viande.