Publié par Anonyme (non vérifié) le mer, 10/05/2017 - 20:30
C'est une période qui s'annonce difficile pour les agriculteurs. Issus d'une vieille croyance populaire, les Saints de glace sont fêtés chaque année les 11, 12 et 13 mai. Pourtant, ces dates désignent la période printanière où les risques de gel sont tout de même très élevés. De là découle toute une série de proverbes et dictons régionaux tels que "Saint Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent la glace" ou "Quand il pleut à la Saint Servais, pour le blé, mauvais signe". Phénomène qui repose sur un fond de vérité scientifique, il n'est pas vérifiable chaque année. Sur le marché de Digne-les-Bains, les producteurs connaissent bien cette période, tous n'y croient pas, mais personne ne la prend à la légère.
Alpes de Haute-Provence : les Saints de glace... par dicitv31