Publié par Barbara Tornambé le mar, 27/02/2018 - 08:53
Après les médailles enregistrées dimanche avec les charcuteries (deux argent et deux bronze), les Hautes-Alpes et plus particulièrement les fromages ont été mis à l'honneur ce lundi du Concours Général avec quatre nouvelles breloques.
La fromagerie Ebrard à Chabottes a remporté l’argent avec son yaourt au lait de chèvre. Depuis la fin du 19ème siècle, la Fromagerie Ebrard à Chabottes (Champsaur) fabrique artisanalement ses fromages au lait cru de vache, de chèvre et de brebis de la vallée du Champsaur. Dès les années 2000, la production de yaourts et de flans est venue élargir la gamme des produits.
Deux autres médailles viennent compléter le palmarès du jour : le bronze pour le fromage à raclette "la Tour Brune" de la Coopérative Laitière des Alpes du Sud (Eygliers), "LeTaillon" (au lait de vache collecté sur le Champsaur) de la Fromagerie du Champsaur (La Fare) et la "Raclette du Fruitier" de la Fromagerie de la Durance (Guillestre), déjà récompensée d'une médaille en 2017.
Huit médailles sont désormais tombées dans l'escarcelle des Haut-Alpins à la veille des concours très attendus des jus de fruits, liqueurs, miels et confitures.
Notez également que le moulin de l'Olivette à Manosque a lui aussi décroché une médaille d'or au Salon de l'agriculture à Paris pour la qualité de son huile.