Alpes-de-Haute-Provence : la lavande, c'est bien beau, mais comment est-elle distillée ?

Sur le plateau de Valensole, la vue est toujours à couper le souffle, le bruit des abeilles en revanche s'est calmé et c'est l'odeur surtout qui a bien changé ! En effet, la lavande commence à être distillée et ce au moins jusqu'à la moitié du mois d'août. Nous avons rencontré Guillaume, producteur de lavandes et saisonnier chez Terraroma Jaubert à Valensole, afin d'en savoir plus sur leurs techniques artisanales.