Publié par Anonyme (non vérifié) le lun, 23/07/2018 - 10:00

Une salade, jamais malade.
Il vaut mieux lorsqu'on travaille au Gaec de Frédéric et Françoise Esmiol.
Installé au-dessus de Mane et de Forcalquier, le Gaec produit, chaque année, 3 millions de salades qui vont dans l'ensemble de la France.
Et au plus fort de la saison en plein été, le rituel est immuable : une équipe dans les champs pour ramasser les salades, les hommes, et au siège à Mane, les femmes pour nettoyer et laver avant que les hommes ne prennent la relève pour livrer les salades qui seront dégustées dans l'ensemble de la France
Reportage sur place de Jean-Marc Passeron