Alpes-de-Haute-Provence : laissez-vous tenter par la cuisine dans un four à bois

Ils ne sont que trois en France à vraiment compter sur le marché du four à bois et l'un d'eux est à Villeneuve près de Manosque. L'entreprise Ephrem existe depuis 1975 et dessert les particuliers comme les professionnels : pizzaïolos ainsi que boulangers. Didier Fugon, le directeur de l'entreprise, nous donne quelques détails sur ces modèles de four à bois.