Hautes-Alpes : en pleine saison d'été, c'est le rush dans les villages vacances. A Embrun, au bord du lac, l'Espace vacances Chadenas sert 300 couverts le midi, une véritable course contre la montre.

Dans une résidence de tourisme, il y a d'un côté les vacanciers que rien ne doit déranger et de l'autre le personnel qui se démène pour que les clients passent de bonnes vacances. Nous avons passé quelques heures en coulisse, du côté d'Embrun, à l'Espace vacances Chadenas, à l'heure du repas pour voir comment cette alchimie fonctionne.