Publié par Barbara Tornambé le mer, 21/11/2018 - 20:15
Ce sont les nouveaux contrôleurs régionaux qualité truffe. Ce mercredi, 24 trufficulteurs issus de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur se sont réunis au sein de l'Université Européenne des Senteurs et Saveurs à Forcalquier. Tous ont participé à une journée de formation afin de répondre aux attentes des consommateurs : se protéger de la concurrence et offrir les meilleurs truffes sur les marchés. Le reportage :