Publié par Laurie Charrié le jeu, 29/11/2018 - 15:52
C'est une des étapes dans la production d'alcool : la distillation. Le processus consiste à séparer l'alcool de l'eau en chauffant le mélange à l'aide d'un alambic. A la distillerie de Provence à Forcalquier le procédé a connu des évolutions et c'est Yves qui se charge de cette étape clé dans la production du pastis. Reportage de Laurie Charrié :
Alpes-de-Haute-Provence : l'armoise distillée dans les alambics de la distillerie de Provence from D!CI TV on Vimeo.