Publié par Jean Eymar le ven, 22/02/2019 - 19:07
Il n'en peut plus et c'est un véritable cri de désespoir que nous lance le restaurant le Rustique dans la vieille ville de Briançon.
Comme vous le savez, la rue du Pont d'Asfeld a été coupé car un immeuble menace de s'effondrer et, depuis, la part de marché que représentait les touristes en promenade met en péril ce commerce, ce pourquoi Jean-Luc et Claudine travaillent tous les jours depuis plus de 20 années.
Jean-Luc est intervenu en pleine réunion publique il y a plus de 15 jours et il est à la limite de craquer
Ancien reportage :
Cela fait déjà 27 ans que Jean-Luc Libaud, le chef du restaurant « Le Rustique » à Briançon, participe activement à la semaine du goût. Pour cela, il invite chaque année des enfants pour un repas aussi gastronomique que pédagogique. Aidé de quelques amis venus lui donner un coup de main, le chef fait des allers-retours, durant tout le repas, entre sa cuisine et la salle à manger pour expliquer, répondre aux questions des enfants (ils étaient 45 cette année) et partager la passion de son métier.