Publié par Laurie Charrié le jeu, 21/03/2019 - 09:07
C'est sur les hauteurs de Manosque dans la commune de Saint Martin les Eaux qu'une centaine de cochons peuvent admirer le sommet du Mont Ventoux. En effet, Francis Philippe est éleveur sur le lieu dit Barême la Blache au coeur du parc du Luberon et il a décidé de s'occuper d'une race de cochon montagnarde : le cochon du Ventoux. Un cochon rustique qui se plaît en plein air et qui aime l'altitude. Dans son élevage qui privilégie le bien-être animal, Francis Philip souhaite proposer un produit de qualité afin de répondre à une demande croissante dans un circuit court. Jean-Marc Passeron l'a rencontré :