Publié par Adrien CITEAU le jeu, 09/05/2019 - 15:56
Depuis 2017, le projet d'un marché de gros, à l'image de celui de Rungis, est en cours d'étude de faisabilité. En concertation avec les chambres d'agricultures et de Commerce et d'Industrie haut-alpines, le projet voudrait créer une zone de commerce entre les producteurs locaux et les revendeurs. Selon Claude Davin, le président des bouchers du département, la question se pose toutefois de sa viabilité. En effet, selon lui, les producteurs pourraient difficilement alimenter tout au long de l'année les stocks de ce lieu d'échanges important :