Publié par Montpied Xavier le mar, 29/10/2019 - 18:26
Le marché de l’œuf est en pleine mutation en France, le consommateur délaisse de plus en plus les œufs de batterie pour se tourner vers les œufs de poules de plein air. Le marché est en pleine forme puisqu'il affiche une croissance de 1.5 %. C'est sur cette bonne dynamique que surfe le groupe " Envie d’œuf Sud Est" qui produit plus d'un milliard d’œuf par an. Dans une démarche de production locale et d'augmentation de cette production, un nouveau poulailler a été inauguré ce mardi. Deux personnes vont travailler au quotidien avec ces quelques 14 000 volailles. C'est en quelque sorte un grand poulailler qui a vu le jour grâce à la collaboration entre "Envie d'oeuf Sud Est" et les éleveurs, Monsieur et Madame Lions. Les détails sur le poulailler et cette collaboration avec Francis Gaud, directeur général délégué de "Envie d’œuf Sud Est"