Publié par Anonyme (non vérifié) le sam, 28/12/2019 - 16:00
RETRO 2019 : C’est une pratique peu courante dans les Hautes-Alpes. La traite en alpage, qui consiste à faire paître les troupeaux en altitude pendant la saison chaude, est une idée venue de Savoie. A Arvieux, dans le Queyras, Christian Blanc la pratique depuis maintenant trente ans. La traite a lieu matin et soir, le lait est ensuite distribué à la Fromagerie du Queyras, ce qui permet de privilégier un circuit court.
Hautes Alpes : Découverte de la traite en alpage à Arvieux from ALTO Dici Radio on Vimeo.