Publié par Laurie Charrié le mer, 19/02/2020 - 08:48
Prenons la direction de la ferme de La Palud à Vaumeilh où Myriam et Frédéric Sendra élèvent depuis quatre ans des cochons noirs gascons. Myriam les élève en plein air et Frédéric boucher-charcutier de formation s'occupe de la transformation. Bruno Klimis les a rencontré afin de découvrir les particularités de cet élevage :