La vie reprend : Rencontre avec Daniel Zaka d'Esprit d'alpage à La Freissinouse qui a quitté Marseille pour les Hautes-Alpes

Hautes-Alpes : Ils sont de plus en plus nombreux à quitter les grandes villes comme Paris ou Marseille pour s'installer à la campagne, à la faveur du confinement qui a joué un grand rôle dans ce phénomène. Certains n'avaient pas attendu le confinement pour faire le grand saut ! C'est le cas de Daniel Zaka et de son épouse Audrey. Ils ont quitté Marseille où ils tenaient un prestigieux restaurant et complexe de nuit, pour tout plaquer et s'installer à La Freissinouse au dessus de Gap. Ils ont repris le chalet Coyret en bord de route et ont crée l'Esprit d'Alpage. Un chalet où  l'on retrouve plein de petits plats, tous fabriqués maison avec des produits locaux. Les menus varient selon l'humeur de son gérant pour varier les plaisirs. Daniel Zaka qui filme régulièrement la préparation de ses plats sur la page Facebook de l'établissement; Un rendez-vous suivi par les habitués. Rencontre.

ITW_ESPRIT_ALPAGE_LA_FREISSINOUSE_DANIEL_ZAKA_13_06_2020_SM972 from ALTO Dici Radio on Vimeo.