Publié par Barbara Tornambé le jeu, 03/09/2020 - 15:28
Lou Pan D!CI, une filière 100% locale. Depuis ces deux dernières années, la coopérative manosquine GPS, en partenariat avec la coopérative des Alpes du Sud, a décidé de s'associer avec le moulin Céard à St-Andr9é d'André. Son objectif : aider les producteurs locaux face la baisse du prix du blé dur. Une chute importante qui ne leur permet plus d'obtenir une rentabilité suffisante :
Cette année, pas moins de 300 tonnes de farine seront produites dans les Alpes du Sud à destination des boulangers locaux.