Publié par Jean Eymar le mer, 02/03/2022 - 10:50
C'est bientôt le printemps. Dans le sud des Alpes, les pissenlits commencent à pointer leur nez. Les amateurs de salade de cette herbe délicieuse attendent avec impatience le moment de la récolter. On a rencontré, à Lardier, un cueilleur de pissenlits. Il nous explique quand les cueillir, ainsi que leur rôle dans l'écosystème :