C'est l'un des signes du printemps naissant, le pissenlit, est déjà de sortie dans le sud de notre région

C'est en mars que commencent à sortir les premiers pissenlits. Vous pourrez en voir lors de vos balades aux abords des forêts ou en prairie. Évidemment, cette plante se cuisine surtout en salade autant qu'elle se fait butiner par les abeilles. Mais le pissenlit est également utilisé comme plante médicinale. Benoît Articlaux, herboriste et propriétaire du laboratoire Acanthis, dans les Hautes-Alpes, nous décrit les vertus du pissenlit.