Les premiers coups de pelle devraient intervenir dès la fin de l'année sur la zone agroalimentaire du Moulin du Pré à Gap, sur la route qui conduit vers Barcelonnette. D'ici dix-huit mois, la Ville de Gap va se doter d'un nouvel abattoir municipal multi-espèces pour un investissement de plus de 9 M€.
Plusieurs raisons expliquent la décision de la municipalité de réaliser un abattoir neuf. L'équipement actuel devait être mis aux normes et les perspectives des différentes filières viandes des Hautes-Alpes et de l'Ubaye nécessitent d'accroître les capacités d'abattage. « Nous voulons augmenter l'activité de l'abattoir et encourager la transformation sur place pour ne pas laisser les carcasses partir pour être valorisées ailleurs, souligne le maire, Roger Didier. Notre volonté est de soutenir les circuits courts et les éleveurs locaux. »
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