Parmi les institutions des repas chèvre chaque automne dans le département des Hautes-Alpes, le Mont Olan À la Chapelle en Valgaudemar .
Alors en ce lundi 4 octobre la foire aux bestiaux de la Chapelle en Valgaudemar donnait le coup d’envoi des repas Chèvre et Jean-Marc Passeron s’est invité en cuisine avec Etienne le patron