Au petit matin, alors que le soleil se lève sur le paysage du Champsaur, la fabrique de la fromagerie Ebrard est déjà en pleine activité. Cette entreprise familiale fabrique des produits laitiers depuis 1902 : fromages, yaourts, fromage blanc, lait de vache, de chèvre ou de brebis, crèmes desserts... pour tous les goûts et toutes les envies.
Jonathan Ebrard nous fait découvrir l'envers de cette entreprise qui souhaite mettre en valeur le savoir faire et les productions locales, en travaillant avec des éleveurs laitiers de la région. Une belle entreprise qui ne manque pas de projets pour l'avenir !
Reportage : Charlotte Camatte