Il a de qui tirer ! Nicolas Gonfard a repris à 33 ans l'entreprise de production des fameuses Tartes du Champsaur, cette belle entreprise crée sur la base des traditions de la vallée par Yves Hillary. C'est en effet avec son père Jean-François Gonfard, patron d'Altiflore à Chabottes qu'il a appris les clefs de l'agroalimentaire.
Rencontre à Bénévent-et-Charbillac