Elle allait sur ses 101 ans au mois de décembre prochain: Madame Arnaud, comme tant de monde l'appelait, nous a quittés ce samedi.
Madame Arnaud avait consacré sa vie à son hôtel-restaurant niché dans le petit hameau de Fours/ Saint-Laurent perdu dans la montagne au milieu du col de la Cayolle sur la Route des Grandes Alpes. Son sens de l'accueil et ses célèbres ravioles de Fours avaient fait d'elle une figure emblématique de la vallée de l'Ubaye et son auberge était devenue un passage incontournable. Elle y avait accueilli toutes les nationalités et les plus hautes personnalités dans une ambiance simple, conviviale comme la tradition le veut dans ces montagnes du Mercantour.
Madame Arnaud, c'était un esprit, une expression, un langage, une clairvoyance et un franc-parler extra-ordinaire.
Nous présentons toutes nos condoléances à son fils, Jean-Pierre, et à ses proches.
La réaction de Sophie Vaginay, maire de Barcelonnette et Présidente de la com com Ubaye-Serre-Ponçon
C’est un voile de tristesse qui s’est posé sur le vallon de Fours et sur la vallée avec le départ de Madame Arnaud.
Avec son regard pétillant et son accueil légendaire dans son auberge où nombre d’entre nous se souviennent de ses délicieuses ravioles, c’est une femme incroyable par son énergie et sa gentillesse qui nous quitte.
A sa famille, ses proches et tous ceux qui l’ont aimée, je présente mes plus sincères condoléances.
Souvenirs
Vous retrouverez sur ce site dici.fr les rencontres où au micro de Jean-Marc Passeron, elle s'était retournée sur sa riche vie.
Autres souvenirs , ces images mises en ligne par l'Institut d'ethnologie méditerranéenne, européenne et comparative (IDEMEC) (Aix Marseille Université / CNRS - UMR 7307) , après restauration par Eric Pons: un film documentaire réalisé par Danielle Musset et Jean-François Robert (1992-1993), dédié à la tradition des pâtes à la main en Ubaye.On y reconnaitra entre autre, les ravioles de Madame Arnaud à Fours.
